La alta resistencia al calor de
bandejas de CPET Se puede atribuir a varios factores relacionados con la composición química y estructura cristalina del CPET:
Estructura del polímero: CPET es un polímero termoplástico que está químicamente relacionado con el PET (tereftalato de polietileno). La estructura cristalina del CPET está bien organizada, con cadenas de polímeros muy compactas. Esta estructura cristalina proporciona estabilidad y resistencia al calor.
Punto de fusión: El CPET tiene un punto de fusión relativamente alto, normalmente alrededor de 250-270 °C (482-518 °F). Esto significa que permanece sólido y conserva su integridad estructural a temperaturas muy superiores a las encontradas en aplicaciones típicas de cocción y horneado.
Regiones amorfas y cristalinas: CPET es un material semicristalino, lo que significa que contiene regiones amorfas y cristalinas. Las regiones cristalinas contribuyen a su resistencia al calor, mientras que las regiones amorfas proporcionan flexibilidad. Esta combinación permite que CPET mantenga su forma e integridad estructural bajo altas temperaturas.
Estabilidad térmica: CPET tiene una excelente estabilidad térmica, lo que significa que puede resistir la degradación y mantener sus propiedades cuando se expone a altas temperaturas durante períodos prolongados. Esta estabilidad es esencial para mantener la seguridad e integridad de los alimentos durante la cocción y el recalentamiento.
Resistencia a los productos químicos: el CPET es resistente a muchos productos químicos, incluidos los que se encuentran comúnmente en los alimentos. Esta resistencia garantiza que no reaccione ni filtre sustancias nocivas en los alimentos cuando se exponen al calor.
Proceso de fabricación: El proceso de fabricación de CPET implica pasos de calentamiento y enfriamiento cuidadosamente controlados que promueven el desarrollo de su estructura cristalina. Este proceso mejora su resistencia al calor y garantiza propiedades uniformes en todo el material.
Propiedades de barrera: Las bandejas de CPET suelen estar recubiertas con una capa de un material de barrera, como el alcohol etilenvinílico (EVOH), que mejora aún más su resistencia al calor y la humedad. Esta capa de barrera evita la migración de oxígeno y humedad hacia los alimentos, lo que ayuda a mantener la frescura del producto.
Debido a estos factores, las bandejas de CPET pueden soportar las altas temperaturas asociadas con la cocción y el recalentamiento en microondas y hornos convencionales sin derretir, deformar o liberar sustancias nocivas en los alimentos. Esto los convierte en una opción confiable y segura para envasar alimentos que requieren propiedades resistentes al calor.
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